Jetzt ist Erntezeit: Maniok

Maniok ist im Kongo ein Grundnahrungsmittel und so etwas wie für uns die Kartoffel. Weil die Wurzelknolle von Natur aus Blausäure enthält, muss es nach der Ernte einige Tage gewässert und dann getrocknet werden. Anschließend entfernen die Frauen noch sorgsam die Wurzelhaut.